第293章 酒楼整改
杜常月自是听见了这话，仔细留意着几个前来收拾碗碟的伙计。
一个个皆是一副不乐意的模样。
“何为不该？你等难道不是这酒楼的伙计？”
闻言那几人彼此对视一眼，又一同看向了杨掌柜的。
掌柜的赶忙解释：“世子妃有所不知，如今临福楼中，收碗碟的和接待客人的，分为两批。这些人都是接待客人的，收碗碟的这会儿正在后院呢。”
杜常月也算是多活一世的人。
可就算是上一世和这一世加一起，也没听过这种法子。
“谁准许分开的？”杜常月质问道。
杨掌柜的听出她口气不对，不禁尴尬的笑笑，“此事是、是小的想出的法子。但二少爷也已经答应了，世子妃若是不信，大可前去问他。”
倒像是搬出韩江临，杜常月就不会动他了。
可看着眼前这些人，她还是冷声道：“往后不准分开，那些伙计看见这堂内有活儿，直接去做就是了。”
言毕更是看向了那几个伙计。
“如今这临福楼由我前来管理，此事我做主，你等只管听我的就是。”
闻言几个伙计彼此对视一眼，只能低头答应：“是。”
等那几人端着碗碟离开，杜常月带着荷叶往后院去，杨掌柜的急忙跟上去。
此刻却是一句话都不敢说，生怕得罪了她。
后院伙计亦是有几人在抱臂闲谈。
但亦是有几人蹲坐在地上洗刷碗筷。
一旁还堆积了不少的碗筷。
都是等着洗的。
如此一幕，倒是与堂内的一幕，近乎一样。
杨掌柜的不等她问，便直接言道：“这后院中也是分开的，这几日就是这些人洗刷碗碟，那几人是上菜的。这会儿正好没有人前来点菜，这些人才会歇着。”
说话间杜常月已然冷着脸看向他，倒像是对他这话颇为不满。
可细看更是能察觉她眼底的不屑。
还真是怪了！
这等蠢笨的法子，竟然也有人能想出来。
甚至用在临福楼！
“这法子也是你想出来的？”杜常月问。
杨掌柜的动了动嘴唇，心虚的看向那几个抱臂闲谈的伙计，半晌才点头：“是啊，怎么了？”
杜常月当即便笑出了声。
垂眼看着正蹲在地上洗碗碟的伙计。
“这些碗碟马上就要用了，难道仅仅是靠着这四个人出手，便能赶在客人赶来之时用上？”
她转而看向一旁闲着的几个伙计，“这些伙计难道就不能出手相帮？等上菜的时候，别人自然也会帮他们！”
生意好的时候，上菜的伙计最忙。
等忙过一阵儿，便是洗刷碗碟的伙计最忙。
这些完全可以互帮互助的！
可这些人却都被分开了，眼下更是宁可闲着，也不愿意出手相帮。
“杨掌柜的将这些伙计倒是分的清楚，可这法子有用吗？这些日子临福楼的生意里，可曾比以前好过？”
杨掌柜的皮笑肉不笑道：“生意要好起来，没那么容易，还需得早过些日子。”
他至今都不觉得自己这法子有何不妥。
杜常月当即便气笑了，“你还要等些日子？”
这话问的杨掌柜的愣是答不上来。
但也只能赔着笑点点头。
“这事小的是问过二少爷的，二少爷也答应了。”
“问他？他又不懂做生意，杨掌柜的事事问他，他自然是要答应。可他不懂，杨掌柜的难道也不懂怎么做生意？这临福楼偌大个酒楼，却被杨掌柜的管成这样，我当真是怀疑杨掌柜的根本不曾当过掌柜的！”
杜常月话说的一点都不客气。
此刻看向杨掌柜的更是厌烦。
可惜了以前那位陈掌柜的不在，要不然也不会做出这等可笑的事情！
“你若是想要让酒楼的生意更好，该是想法子将酒楼的菜改改，应当是要将雅间都收拾好。而非是在这等不值一提的小事上耽搁精力。”
几句话说的杨掌柜的也只能连连点头。
只是垂下的手，却死死地攥着拳头。
“世子妃所言极是，小的日后定会改的。”
“不是日后，而是此时。”
杜常月强势道。
这等小事，说句话即可，又何必等到日后？
此人照着陈掌柜的，当真是差太远了。
“是。”杨掌柜的弯腰应下。
不多时，酒楼中的伙计便不再似方才那般分工明确，但也仍是分堂内和后厨两拨伙计。
杜常月将此事改了以后，又命厨师给做了几道菜，端去酒楼堂内品尝。
然而等了半晌也才上了一道菜，另有三道菜不曾端上来。
可也是又等许久，也没能端来。
杜常月手里捏着锦帕，半晌才嗤笑道：“如此上菜，怕是客人都跑了，菜都没端上来。”
说话间杨掌柜的急忙从后厨端来另一道菜。
等放在杜常月面前，杨掌柜的才道：“今日酒楼厨师还在忙着切菜、备菜，实在是迟了一些。世子妃多多见谅。”
杜常月只得先压下心中不甘，拿起双箸夹菜。
然而入口的一刹那，顿时皱起眉。
但还是强忍着不适，一点点的咀嚼，直到确保这菜没熟，杜常月才冷声道：“这临福楼的菜都没做熟，便端给客人吃？”
“啊？没熟？”
杨掌柜的诧异的看着她，又看了看菜。
一脸的震惊，但却更像是装出来的。
他拿起放在一旁的干净双箸，夹起一点菜送进嘴里，只咀嚼了两下便言道：“小的吃起来是熟的，怎么世子妃吃起来就不熟了？不会是世子妃尝错了吧？”
杜常月紧抿着唇，懒得与他争论，反倒是命荷叶也品尝一口。
荷叶又拿起一双双箸，尝了一口菜，顿时拧眉。
“是没熟。”
主仆二人都说没熟，杨掌柜的也只能尴尬的笑笑。
杜常月垂眼看着那碟菜，故意言道：“杨掌柜的既然说熟了，索性将这碟菜都吃了吧。”
此话一出，杨掌柜的也只好干笑两声。
却也愈发显得心虚。
赶忙又夹起一口菜送进嘴里。
才刚嚼了两下便拧眉。
“这还真没熟，兴许是小的刚吃的那口熟了，真是巧了。”
说着便端起桌上的菜。
“既然没熟，小的去吩咐厨师再重新炒一碟来。”
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